Recettes de aymane
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Couper les filets en lanières de 1 cm de large sur 10 cm (il en faut 16 de chaque poisson). Recouvrir de papier aluminium et badigeonner de beurre ...
Faites réduire à feu très doux, pendant une demi-heure, un verre de vinaigre, deux échalotes et une gousse d'ail hachées, du cerfeuil, du ...
Evidez des demi pamplemousses; réservez les chairs en enlevant les peaux blanches. Mélangez pamplemousses, crevettes et petits pois égouttés. ...
Pour 4 personnes : 8 crêpes de riz 30 g de champignons noirs séchés 200 g de porc une petite boîte de 100 g de crabe 50 g de vermicelle ...
Viandes: un morceau gras (plat de côtes par exemple) un morceau maigre (macreuse ou gîte) un os à moelle 2 à 3 litres d'eau pour 1 kg de ...
Pour 6 personnes : 150 g de queues de crevettes roses décortiquées 100 g de champignons noirs séchés 2 oignons 2 gousses d'ail une pincée de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Recettes faciles et délicieuses !
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